E TU DA CHE
NEGRONI SEI?
DALL'AMERICANO AL NEGRONI ALLO SBAGLIATO, I GRANDI COCKTAIL A BASE CAMPARI E VERMOUTH
Il papà del Negroni cocktail, "l'Americano"
L'Americano è un cocktail italiano che, a dispetto del nome, fa uso
esclusivamente di prodotti italiani:
bitter Campari, Vermouth rosso e seltz. E' un cocktail ufficiale
dell'International Bartenders Association.
Come si prepara
• 3 cl di Campari
• 3 cl di Vermouth Rosso
• Una spruzzata di soda
• Uno schizzo di limone
• Mezza fetta d'arancia solo di decorazione
L'Americano si prepara con la tecnica build (costruzione direttamente nel
bicchiere) e si serve
di un bicchiere Juice o Highball (è possibile utilizzare anche un Tumbler
alto).
Si versa dunque nel bicchiere
colmo di ghiaccio Vermouth rosso e Bitter, dopodiché si va a completare con
la Soda la quale va miscelata
leggermente utilizzando lo stirrer oppure la semplice cannuccia.
Alla fine
si strizza e si mette all'interno
del cocktail una scorzetta di limone e una fettina d'arancia come
decorazione.
Curiosità e storia
Come molti cocktail, la sua origine è ignota ma vi sono diversi racconti
che accompagnano la sua storia.
Il più antico cita l'Americano nel 1860, ideato presso il Gaspare Campari’s
bar a Milano.
Un altro racconto lo fa risalire agli anni trenta, dando anche una
spiegazione al perché del nome che non
rispecchia la natura del cocktail e dei suoi ingredienti; i quali sono, di
fatto, tutti tipicamente italiani.
Il Campari è di Milano, il Vermouth è di Torino; milanese è anche la soda.
Il cocktail quindi sarebbe stato chiamato
così in onore a Primo Carnera, un pugile italiano molto attivo negli Stati
Uniti, e per questo detto appunto "l'Americano".
L'Americano diventa, negli anni un cocktail di successo, raggiungendo una
certa fama anche grazie ad alcuni omaggi
cinematografici: si tratta infatti di uno dei cocktail preferiti di James
Bond.
Il cocktail italiano è considerato
anche il "padre" del Negroni.
