IL CIBO CHE FA BENE ALLA PSICHE!

PERCHE' BISOGNA IMPARARE A GODERE DELLA BUONA TAVOLA

Che effetti ha sulla psiche mangiare cucina gourmet? Può essere considerato un antidepressivo?

Mangiare bene fa bene, come svolgere qualsiasi tipo di attività piacevole. Tutte le attività che danno piacere coinvolgono, attraverso un effetto biochimico, il “centro del piacere/della gratificazione” nell'ipotalamo, una piccola regione del nostro cervello, provocando una sensazione piacevole a breve o a medio termine.

C'è l'aspetto del gusto, della presentazione di un piatto bello da vedere, e anche della sua preparazione, che per molte persone rappresenta un'attività piacevole e rilassante. Forse affermare che il buon cibo può fungere da antidepressivo a tutti gli effetti è un'affermazione un po' forte. Anche se è innegabile che “mangiare bene” (che spesso equivale a “sano”) ha un effetto positivo per il corpo e per lo spirito a tutti gli effetti.

È più corretto affermare che ci sono alcuni alimenti che, se assunti con regolarità, possono essere utili nella prevenzione dei disturbi dell'umore.

Un piatto gourmet ha un effetto positivo per il corpo e per lo spirito a tutti gli effetti.

Come si combatte lo stress a tavola?

Lo stress in generale si combatte prendendosi cura di sé, dei propri tempi e dei propri spazi. In particolare, è importante non mangiare in fretta, in piedi al bar, o davanti al computer mentre si lavora. Il consiglio è quello di dedicare al pasto il tempo necessario, poiché nutrirsi è importante tanto quanto lavorare, dormire, etc. (o forse di più!!)

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